Алтайская кухня, а также где на Алтае можно вкусно поесть

22 Апреля 2016

Всем привет, друзья! Сегодня поговорим о самом приятном и вкусном из нашей поездки на Алтай – конечно же, об алтайской кухне!

Поскольку наша поездка планировалась по большей части с проживанием в палатках, то и готовили мы в основном сами, на костре. Однако нам хотелось попробовать и местную алтайскую кухню, поэтому периодически мы питались в различных кафе горного Алтая. Сегодня я хочу рассказать вам о нескольких таких местах с очень вкусной алтайской кухней, а также поговорить и в целом о блюдах, характерных для Алтая.

Основные блюда, которые вам предложат на Алтае, это мясные блюда, а также блюда, приготовленные с добавлением кисломолочных продуктов (это касается выпечки, сладостей). Блюда здесь во многом схожи с казахской кухней, там тоже часто используются кисломолочные продукты.

Из мяса чаще всего используют баранину, козлятину, говядину, способ приготовления – преимущественно варка. Кисломолочные продукты используют для приготовления лепешек (терпек), сладких пончиков (боорсак), курта (шарики, скатанные из сыров). Самый любимый напиток алтайцев это, конечно же, чай из различных сборов местных трав.

Итак, какие кафе горного Алтая я рекомендую? 

В начале своего пути по республике Алтай, на выезде из села Сростки (родина писателя Шукшина), вы будете проезжать небольшую торговую площадь. 

Алтайская кухня фото

Здесь в обязательном порядке стоит попить алтайского чая с вкуснейшей свежей выпечкой! Чебуреки здесь размеров невероятных! Перекусили и и дальше в путь!

Алтайская кухня фото

Номер один в списке это кафе «Алтайская кухня» - обязателен к посещению тем, кто собирается отдыхать на Телецком озере.

Алтайская кухня фото

Кафе «Алтайская кухня» находится рядом с тур.базой «Золотое озеро», настоящая алтайская юрта, построенная по всем канонам, внутри которой посередине топится очаг и готовится вкуснейшая еда.

Алтайская кухня фото

Меню меняется не так часто, зато всё очень вкусно и цены очень приемлемые!

Алтайская кухня фото

В этом кафе меня просто покорили алтайские пончики с медом (боорсаки), и, конечно же, все мясные блюда

Алтайская кухня фото

Несколько раз мы отведали алтайскую кухню в кафе горного Алтая «Шелковый путь», который встретится вам сразу после спуска с Семинского перевала (по направлению сторону Монголии). Не заметить его будет невозможно, поскольку кафе расположено в гостиничном комплексе сразу справа от дороги. В этом кафе горного Алтая такие же приемлемые цены и очень вкусные блюда! Особенно манты и плов! 

Алтайская кухня фото

Если вы бывали на Алтае, и знаете другие места с вкуснейшей алтайской кухней, оставьте, пожалуйста, координаты в комментариях! Обязательно посетим их при следующей поездке!

Понравилась статья? Поделись!

Тэги